Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen auf Bulgursalat mit Koriander

Rote Beete Carpaccio mit Ziegenfrischkäsenockerl

Weißkraut-Karotten-Apfelsalat mir Sauerrahm und Cashewkernen

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Suppen

Rinderkraftbrühe mit Minimaultaschen

Zucchinicremesuppe mit Fetakäse und Oliven

Blautkrautsuppe mit Apfel-Zwiebelschmalz

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Fisch

Forelle auf Wurzelgemüse in der Folie gegart und Schnittlauchkartoffeln

Gebratenes Heilbuttfilet an Zitronen-Kapernbutter dazu

Gurkengemüse und Mandelreis

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Vegetarisches

Mit Hirse gefüllte Kohlrabiköpfchen auf Spinatsoße und mit

Mozzarella überbacken

Lauch-Zwiebel-Tarte mit Ziegenkäse auf kalter Kressesoße mit Feldsalat

Flammkuchen mit Kartoffeln, Rosmarin und Fetakäse

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Fleisch

Rindergulasch mit Karottengemüse und Serviettenknödel

Geschmorte Lammhaxe in Thymianjus mit Bohnen und

Tomaten-Oliven-Polentaschnitte

Putenschnitzel in Honig-Curry-Madeirasoße mit

geschmorrten Tomaten und Gemüsereis

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Süßes

Sesam-Krokantparfait auf dreierlei Fruchtsoßen

Weißes Schokoladenmousse auf Papaya-Chilisalat

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